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クリスマス
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お野菜のテリーヌ

アガーを使った投稿レシピ
なっちゃんまん
クールアガーを使用し、短い時間で、しっかり固めたい時にいいなと思いました♪

ゼラちゃん
いろどりがきれいなテリーヌだね。野菜を変えるといろいろな味が楽しめそう!

材料 2人分

  • お好みの野菜
    今回はブロッコリー、にんじん、コーン、トマト、包み用のキャベツを使用
  • 固形ブイヨン  2個
  • 塩コショウ  適量
  • クールアガー  9g
  • 水  適量
[ ソース ]
  • マヨネーズ
  • しょうゆ
  • わさび

作り方

  1. お野菜は茹でてカット。

    作り方1

  2. 鍋に水、固形ブイヨン、クールアガーをいれよくまぜ(だまにならないように注意)、中火で火にかける。
  3. 沸騰してクールアガーが溶けたら、塩コショウで味を整えあら熱をとる。
  4. 器にカットした野菜を並べ、液を流し込む。キャベツ包みは、最初にキャベツをひいて最後に包みます。
  5. 冷蔵庫で1時間半冷やす

このレシピはこちらで紹介されています。

なっちゃんまんの懸賞ブログ☆
レシピに使用した商品

クールアガー

海藻やマメ科の種子由来の多糖類が主原料の粉末タイプのゼリーの素ダマにならないよう、あらかじめ砂糖などの他の粉末を混合させてから、水によく分散させ、加熱して溶かします。

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