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飲むゼリー ストローでもチュルンと飲める不思議食感。

素材の味を楽しもう
飲むゼリー
93 kcal(1人分)

材料 4個分

  • クールアガー小さじ2(6g)
  • 砂糖15g
  • 75cc
  • ぶどうジュース300cc
  • レモン汁大さじ1
  • サイダー280cc

作り方

  • 砂糖とクールアガーをよく混ぜておく。
  • 鍋に水、①を入れてよく混ぜ、中火にかけて沸騰させる。
  • 別鍋にぶどうジュース、レモン汁をいれ、60℃くらいまで温める。
  • ②に③をいれてよく混ぜ、粗熱がとれたら、器に流し冷やし固める。
  • 固まれば、すこしクラッシュしてサイダーを注ぐ。

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https://www.nitta-biolab.co.jp/st/recipe/agar/nomujeri

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レシピに使用した商品

クールアガー

海藻やマメ科の種子由来の多糖類が主原料の粉末タイプのゼリーの素ダマにならないよう、あらかじめ砂糖などの他の粉末を混合させてから、水によく分散させ、加熱して溶かします。

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