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クリスマス
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はちみつレモンゼリー

夏でも食べられるさっぱり料理
はちみつレモンゼリー
206 kcal(1個分)
食塩相当量0.2 g(1個分)

材料 2人分

  • レモンソース

  • レモン1個
  • はちみつ大さじ3
  • トッピング

  • ミント2枚

作り方

  • レモンを輪切りにする。
  • 耐熱ボウルに①とはちみつをいれて、ラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱し冷やしておく。
  • 鍋に牛乳と砂糖を入れてあたため、沸騰直前に火を止めてゼラチンニューシルバー を振り入れ、よく混ぜる。
  • ③の粗熱をとり、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  • 固まったら、②のレモンの輪切りをのせ、ソースをかけて、ミントを真ん中に飾って完成!
    (レモンは2枚のみ使用、残りは紅茶などに入れてお召し上がりください。)
学生
開発に苦労したところ

・はちみつを含んでいますので、1歳未満のお子様には与えないでください!
・牛乳を沸騰させないように注意しましょう!
・はちみつレモンのソースは使うときまで冷蔵庫で冷やしておくと、冷たくておいしいです。
・はちみつレモンのソースは全体にかかるぐらい入れる。
・酸味があまり得意ではない人は、レモンの分量を半量にするなど調整して下さい。

先生からのレシピポイント

竹山先生
嚥下対応コメント

なめらかに仕上がっていますので、そのままで召し上がっていただけます。ゼラチンの量で硬さを調整します。ソースがなくてもおいしく食べられますので、レモンの酸味が気になる場合は、ソースをかけずに召し上がってください。

レシピに使用した商品

ニューシルバー

牛骨・牛皮が原料の顆粒タイプのゼラチン事前のふやかしが不要。50~60℃の温水などに直接振り入れて溶かします。

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