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味付けいらずピザトースト

さば缶で簡単!味付けいらずレシピ
味付けいらずピザトースト
387 kcal(1人分)
食塩相当量2.0g g(1人分)

材料 2人分

  • 食パン6枚切り2枚
  • さば缶 (みそ煮) 40g
  • 玉ねぎ20g
  • トマト1/2個
  • アボカド1/2個
  • ピザ用チーズ40g
  • ゼラチンニューシルバー 小さじ1

作り方

  • 食パンを半分に切る。
  • 玉ねぎは薄切り、トマトとアボカドはサイコロ状に切る。
  • さばは水気を切りボウルで軽くほぐして、ゼラチンニューシルバー と和える。
  • 食パンの上に②、③、チーズの順にのせる。
  • オーブントースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。
学生
おすすめしたい点

味付けがいらないので、親子で楽しく簡単に作ることができます。また、忙しい朝に不足しがちなカルシウムや野菜も補えます。カルシウムは1日の1/3量が摂れます。

先生からのレシピポイント

竹山先生
介護食への展開

パンは飲み込みにくい食品の一つです。パンの代わりにじゃがいもピザはいかがでしょうか。
ゆでて裏ごししたじゃがいもに、小麦粉と牛乳を加えてピザ生地にします(じゃがいも2個に小麦粉大さじ1/2、牛乳大さじ1、ニューシルバー小さじ1程度)。
フライパンにクッキングシートを敷いて生地を広げて焼きます。
トッピングはさば缶とニューシルバーをフードプロセッサーでペースト状にします。野菜は好みの物をペースト状にし、生地に乗せチーズをふりかけて、チーズがとろける程度に焼きます。

レシピに使用した商品

ニューシルバー

牛骨・牛皮が原料の顆粒タイプのゼラチン事前のふやかしが不要。50~60℃の温水などに直接振り入れて溶かします。

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