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プルプル料理♪

ゼラチンを使った投稿レシピ
あゆ
蒸し鶏は時間がたつと固くなりやすいのですが...ゼラチン効果か、少し冷めても柔らかいまま、美味しく頂きましたー。

ゼラちゃん
柔らかい蒸し鶏を冷めてもプルプルに食べられるんだ。ツヤもあっておいしそうだね♪
  • 削ぎ切りした鶏肉とかぶるくらいの水、少しの塩とお酒。それから、小さじ1杯くらいのゼラチン。
  • これらを鍋に入れて、弱火~中火で12~15分茹でるだけ。

このレシピはこちらで紹介されています。

あゆの30代も楽しもうブログ*男の子育児とうちごはんとイロイロ:-)
レシピに使用した商品

ニューシルバー

牛骨・牛皮が原料の顆粒タイプのゼラチン事前のふやかしが不要。45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)の温水などに直接振り入れて溶かします。

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