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生フルーツゼリー

アガーを使った投稿レシピ
sh-ee-na
加熱後すぐにとろみがついてくるので、流し込むことでフルーツが浮きにくい! ひっくり返した時に「上の方にフルーツが無いわ」てなことにもならず使いやすかったです。

ゼラちゃん
いちごがキレイにならんでて、フルーツたっぷりのゼリーだね。透明感がでて、ツルンとした食感がたまらないだろうなぁ~

水にアガー、グラニュー糖、レモン汁とコアントローを入れて、生フルーツを固めてます。

このレシピはこちらで紹介されています。

ときおりのしきさい
レシピに使用した商品

クールアガー

海藻やマメ科の種子由来の多糖類が主原料の粉末タイプのゼリーの素ダマにならないよう、あらかじめ砂糖などの他の粉末を混合させてから、水によく分散させ、加熱して溶かします。

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