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濃厚チョコレートムース 口どけ良く、濃厚感アップ。

おやつに大活躍
濃厚チョコレートムース
固める食感を変える
270 kcal(1個分)

材料 2人分

  • チョコレート30g
  • 砂糖9g(大さじ1)
  • 生クリーム(動物性)50cc
  • 牛乳120cc
  • ブランデー大さじ1
  • ニューシルバー 大さじ2/3(2g)

作り方

  • チョコレートは刻んでおく。
  • ボールにチョコレートを入れて湯せんで溶かしておく。
  • 鍋に生クリーム、牛乳を入れて沸騰させ火からおろし砂糖を加える。
  • ③にニューシルバー をふり入れて溶かし、②とあわせる。
  • ブランデーを入れて器に流し、冷やし固める。

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レシピに使用した商品

ニューシルバー

牛骨・牛皮が原料の顆粒タイプのゼラチン事前のふやかしが不要。45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)の温水などに直接振り入れて溶かします。

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