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2016年クリスマスキャンペーン
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ミント風味のトマトゼリー 彩りをとじこめて目でも味わう。

おやつに大活躍
ミント風味のトマトゼリー
固める食感を変える
66 kcal(1個分)

材料 4個分

  • フルーツトマト2個
  • レモン輪切り1枚
  • ミント4枝
  • 300cc
  • 砂糖50g
  • レモン汁大さじ1
  • ニューシルバー 大さじ3(9g)

作り方

  • レモン輪切りは1/4のいちょう形に切っておく。
  • ミントは飾り分を残し刻んでおく。
  • フルーツトマトは洗って軸を取り皮に切り込みを入れておく。
  • 鍋に水を入れて沸騰したらフルーツトマト、砂糖、レモン汁を加え、フルーツトマトの表面をさっと煮る。
  • 火を止めてフルーツトマトは水に取り、のこり汁にニューシルバー をふり入れて溶かす。
  • フルーツトマトは皮をむいて、1個を1/8のくし型に切り、器に4切れずつ入れる。
  • ⑤に刻んだミントを入れ、⑥に注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 固まれば①とミントを添える。

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http://www.nitta-biolab.co.jp/st/recipe/gelatin/mintohuumunotomatojeri

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レシピに使用した商品

ニューシルバー

牛骨・牛皮が原料の顆粒タイプのゼラチン事前のふやかしが不要。45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)の温水などに直接振り入れて溶かします。

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