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2018年12月13日(木)まで【2018 クリスマスキャンペーン】
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素材を楽しむさっぱりレシピ

「減塩サーモン寿司~だしジュレ添え~」は減塩を意識し、顆粒だしを使うのではなく、鰹節と昆布でしっかりとだしを取り、香りとうま味を活かし「だしジュレ」を作りました。サーモンを醤油に漬けるのではなく、醤油を塗ることで使用量を減らし減塩することができました

「ブドウとヨーグルトの二層ゼリー」はヨーグルトのさっぱりとしたゼリーです。子供から大人まで色々な方におすすめできるデザートです。着色料は使用せず、ブドウの本来の色なので身体にも優しくなるよう工夫しました。

学生

減塩サーモン寿司~だしジュレ添え~

9月は残暑がまだまだ感じられるため、食べると少しでも涼しいと思えるような料理にしました。
減塩を意識し、顆粒だしを使うのではなく、鰹節と昆布でしっかりとだしを取り、香りとうま味を活かし「だしジュレ」を作りました。
サーモンを醤油に漬けるのではなく、醤油を塗ることで使用量を減らし減塩することができました。寿司は塩分が高くなりがちですが、1g以下で仕上げることが出来ました。
上からすだちを絞ることでより香り良くさっぱりいただけます。

ブドウとヨーグルトの二層ゼリー

ヨーグルトのさっぱりとしたゼリーです。子供から大人まで色々な方におすすめできるデザートです。着色料は使用せず、ブドウ本来の色なので身体にも優しくなるよう工夫しました。
見た目にも綺麗で、かわいいカップに入れて女子会やパーティーなどにピッタリです。作り方も簡単ですので、お子様と一緒にオヤツを作ってみてください♪

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