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コラーゲン(健康食品・機能性おやつ・化粧品など)
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レシピ ゼラチン・アガーを使ったいろいろなレシピをご紹介

  • 豆乳抹茶ゼリー枝豆添え
    2017年09月13日 更新 豆乳抹茶ゼリー枝豆添え
  • タコのカルパッチョ~ゆず胡椒ジュレのせ~
    2017年09月13日 更新 タコのカルパッチョ~ゆず胡椒ジュレのせ~
  • 減塩サーモン寿司~だしジュレ添え~
    2017年09月13日 更新 減塩サーモン寿司~だしジュレ添え~
  • ブドウとヨーグルトの二層ゼリー
    2017年09月13日 更新 ブドウとヨーグルトの二層ゼリー
  • 濃厚チョコレートムース
    2017年02月01日 更新 濃厚チョコレートムース
  • かぼちゃゼリー
    2017年01月04日 更新 かぼちゃゼリー

学生のアイディア満載!相愛大学 レシピ創造プロジェクト

学生による
新発想レシピ

素材を楽しむさっぱりレシピ

食べ過ぎても大丈夫!ヘルシーメニュー

ちょっとためになる
健康・栄養情報

料理におやつに使える!ゼラチン活用レシピ

料理レシピ

とんかつ
とんかつ

衣サクサク、冷めてもお肉やわらか。お弁当にオススメ。

おやつレシピ

濃厚チョコレートムース
濃厚チョコレートムース

口どけ良く、濃厚感アップ。

料理におやつに使える!アガー活用レシピ

料理レシピ

かぼちゃゼリー
かぼちゃゼリー

やわらか食にもオススメ。常温で溶けないなめらか食感。

おやつレシピ

飲むゼリー
飲むゼリー

ストローでもチュルンと飲める不思議食感。

ゼラチン・アガーを使ったみんなの投稿レシピ

水饅頭風?和菓子
水饅頭風?和菓子

市販のこしあんを使っています。白玉団子を入れることによって食感の変化が楽しめると思います。

バラ餃子
バラ餃子

餃子にゼラチンは、私にとっては初の試み。皮のヒラヒラを生かして成形するから、中身のお肉etc.は普段より少なめです。

チーズ蒸しパン
チーズ蒸しパン

チーズ風味だと、さらにふわっとした食感が感じられました!!おやつにも良いですし朝食にもぴったりかなっと☆簡単に出来ちゃうのでハマりました。

二層のなめらか豆腐とお麩のゼリーよせ
二層のなめらか豆腐とお麩のゼリーよせ

いつものお豆腐がひと手間かけるだけで、涼しげなおもてなしの一品になりました。お豆腐なので単価もかからず節約レシピです♪

他にもいっぱい!ゼラチンレシピ

※新田ゼラチン株式会社のレシピサイトにリンクします。
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